Les emballages en carton ondulé sont supérieurs aux emballages en plastique recyclable (RPC) pour prévenir la contamination microbienne.Fabriquer des produits enboîtes en carton onduléplus frais quand il arrive et durent plus longtemps.
Pourquoi les emballages en carton ondulé sont-ils meilleurs que le plastique recyclable pour prévenir la contamination microbienne
La dernière étude, réalisée par le professeur Rosalba Lanciotti et son équipe du Département des sciences de l'agriculture et de l'alimentation de l'Université de Bolongna en Italie, montre que :
La durée de conservation du carton ondulé pour les emballages en plastique et les fruits est de 3 jours supérieure à celle des emballages en plastique.Les micro-organismes à la surface du carton ondulé meurent plus rapidement car ils sont piégés entre les fibres et manquent d'eau et de nutriments.Au contraire, les micro-organismes à la surface du plastique peuvent survivre plus longtemps.
« Il s'agit d'une étude importante qui met en lumière les raisons pour lesquelles les emballages en carton ondulé peuvent inhiber la croissance bactérienne », a déclaré le PDG Dan Niscolley, président de la National Carton Association (FBA).
"Boîte en carton ondulél'emballage emprisonne les microbes entre les fibres et les éloigne des légumes et des fruits, ce qui rend les produits en carton ondulé plus frais à leur arrivée et qui durent plus longtemps. »
Les boîtes en carton ondulé peuvent être recherchées pour des propriétés plus excellentes par des moyens scientifiques
L'importance de cette recherche est d'augmenter la confiance de l'industrie du papier pour trouver d'autres excellentes propriétés d'emballage en carton ondulé par des moyens scientifiques.
Examiner les micro-organismes pathogènes qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire et les micro-organismes en décomposition qui peuvent affecter la durée de conservation et la qualité des fruits.La surface du carton ondulé et la surface du plastique ont été inoculées avec des micro-organismes, et l'évolution de la population microbienne au fil du temps a été observée.Des images au microscope électronique à balayage (MEB) ont montré que quelques heures après l'inoculation, la surface du carton ondulé était beaucoup moins contaminée que la surface du plastique.
La surface du carton ondulé peut piéger les cellules microbiennes entre les fibres, et une fois les cellules piégées, les chercheurs peuvent observer comment elles se dissolvent : rupture des parois cellulaires et des membranes - fuite cytoplasmique - et désintégration cellulaire.Ce phénomène se produit sur l'ensemble des microorganismes ciblés (pathogènes et putréfiables) étudiés.
Heure de publication : 10 novembre 2022